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信陽廣義茶葉標準化種植與加工

發(fā)布時間：2013-08-01 17:26:33|瀏覽次數(shù)：

信陽市廣義茶葉有限公司是我市一家集茶葉種植、生產(chǎn)、儲藏、銷售、研發(fā)、茶旅游等多項功能為一體的大型股份制農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。擁有生態(tài)有機茶種植示范園和茶葉生產(chǎn)基地2萬畝，具有國內(nèi)最先進的機械化、清潔化紅茶生產(chǎn)線和綠茶手工炒制技藝車間，公司通過走品牌化、標準化、綠色化和產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展軌道，實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。

一、制茶歷史

廣義茶葉種植歷史悠久，其獨特的手工炒制技藝被列入信陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，傳承跨越三個世紀。第一代傳人李廣義曾祖父李高嶺(1892.6--1947.5），清末人，祖上為制茶師，本人精通制茶技藝。第二代傳人李廣義祖父李尚源（1915.3--1965.3），傳承其父親李高嶺的制茶技藝。第三代傳人李廣義父親李忠亮（1937.2--），傳承其父親李尚源的制茶技藝。第四代傳人李廣義(1968.10--)，傳承其父親李忠亮的的制茶技藝。第五代傳承人李亮(1972.8-)、李家富（1985.6-），為李廣義傳授徒弟。

二、南茶北移

廣義茶葉種植示范基地2009年被農(nóng)業(yè)部確定為全國首批茶葉標準園之一，是高標準的水土保持示范基地和優(yōu)越、獨特的茶文化旅游觀光基地。從2009年起，開始實施南茶北移戰(zhàn)略，分別從福建、臺灣引進了金觀音、黃觀音、臺灣香茶、高香595、烏牛早等十幾種優(yōu)良品種。通過幾年的技術研發(fā)和改良培育，使良種引進與發(fā)展步入良性軌道。這些品種栽培面積約占公司茶園總面積的80%以上，基本達到不是良種不引進，不是良種不繁育、不是良種不發(fā)展。

三、茶葉種植

廣義茶葉國家級茶葉標準園，鋪設了地埋管道、疏浚了溝渠，安裝了變電設備和節(jié)水型噴灌設施，購置了黃色誘蟲板和頻振式殺蟲燈。茶葉種植管理主要包括澆水、施肥、除草、剪枝、治蟲等。

（一）、茶園施肥。目前茶園施用有機肥，常用的有機肥有餅肥、人糞尿、堆肥及綠肥等。這些肥料肥分完全，但肥效反應慢，應作基肥用。生產(chǎn)茶園基肥施用量，一般可畝施廄肥30擔，或餅150公斤。年施2次的第一次與第二次的施肥量應分別占總施肥量的2/3和1/3。施肥方法?；士砷_溝深施，溝深20—30厘米左右，施肥后即行覆土。

（二）、治蟲管理。一是黃色粘蟲板。黃色是最吸引誘蟲的顏色，雙面都有特殊粘膠，粘度比較高，防水、防曬，使用周期長，一般半年更換一次，誘蟲效果顯著，是物理制蟲的一種，取代了農(nóng)藥殺蟲。從根本上解決了過去種植茶葉生長期間使用農(nóng)藥殺蟲的現(xiàn)象，確保了茶葉產(chǎn)品從茶園到茶杯多個環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，消除了茶葉種植、炒制過程中的安全隱患，有力的推進了綠色茶園建設，提高了無公害生態(tài)茶園和有機茶的發(fā)展。二是頻振式殺蟲燈。它通過特定頻率的光波，引誘害蟲靠近，再用燈管外的高壓電網(wǎng)將害蟲電死，下面有個紅色的袋子，是用來接住被電死的蟲子，一盞頻振式殺蟲燈可有效控制30-50畝的害蟲。

（三）灌溉管理。園區(qū)內(nèi)安裝的有節(jié)水型噴灌設施，灌溉是茶葉大幅度增產(chǎn)的一項積極措施，特別是在個別年份、個別月份降雨很少或干旱較嚴重的情況下，灌溉比不灌溉的茶園增產(chǎn)顯著，是指茶樹還未出現(xiàn)受害之前，土壤水分僅減少至適宜范圍的下限時，就補充水分。判斷茶園給水適期，一般有四種辦法：即測定土壤含量、測定茶樹某些生理指標、觀察茶樹表征反應及觀察天氣狀況。其中以上測定土壤相對含水量低于60%，或結(jié)合天氣狀況，連續(xù)7—10天不下雨，氣溫高，蒸發(fā)量大時，以灌溉為好。每次灌水應以灌透為準，

四、生產(chǎn)加工

2007年廣義茶葉有限公司投資600萬元，在浉河港鎮(zhèn)馬家畈村建設了一座面積為5000平方米，年生產(chǎn)加工能力40噸的信陽毛尖生產(chǎn)加工的廠房廠區(qū)。2009公司又投資5600萬元，在董家河鎮(zhèn)陳灣村建立了全市第一座年生產(chǎn)加工能力160噸的現(xiàn)代化茶葉加工廠，實現(xiàn)了茶葉加工無塵化、機械化。加工區(qū)建筑面積5000平方米，廠房嚴格按照國家食品衛(wèi)生安全生產(chǎn)標準進行建設。分別建有信陽紅茶制作區(qū)和信陽毛尖制作的標準化清潔化生產(chǎn)車間，特別建設保留了信陽毛尖純手工制茶區(qū)，全部按照唐代手工制茶法保留下來，是信陽毛尖手工制茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示區(qū)，發(fā)揚和傳承了信陽茶文化的精髓。